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傣族(花腰傣)食花习俗
[ 录入者:bnlyw.com | 时间:2007-07-04 00:44:37 | 作者: | 来源:采集所得 | 浏览:7763次 ] TOP 内容有误我要纠错
 

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  花腰傣居住的地方,人称“天然花园”,因此有食花的习俗。傣家村寨周围长年花果飘香,山花烂漫。山道上,常见傣族妇女成群结队,采摘可食鲜花;农家里,常有鲜花食品摆上餐桌;宴席上,少不了一两样鲜花食品;逢节日,更少不了食花。

bet365体育投注  花腰傣地区流传着“凡花即可食”的说法。常食的花有攀枝花、棠梨花、白树花、染饭花、甜菜花、苦凉菜花、苦刺花、盘藤花、牛筋藤花等几十种。他们把报春最早的攀枝花采来,除去花瓣,将花心放入开水锅里煮至半熟,取出洗净苦涩味,或做凉拌菜,或炒食。吃了这种花,表示领略了春的气息,人添一岁,新的一年开始。在一年一度的花街节日里,花腰傣用染饭花煮出黄水汁,将糯米做成香甜可口的黄糯米饭,以庆贺花街佳节,喜迎佳宾。

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